Vcolor 819/829

Vcolor 819/829

Steuereinheiten für Schnellkühler, in Split-Bauweise, mit 5- oder 7-Zoll-TFT Grafikdisplay mit Touchscreen in Farbe, im vertikalen oder im horizontalen Format.
Die Serie Vcolor 819/829 umfasst Steuereinheiten mit elegantem Design für die Steuerung von Schnellkühlern.
Lieferbar in Split-Bauweise. Das Bediendisplay besteht aus einem grafischen TFT-Display mit kapazitivem Touchscreen aus Glas, 5 Zoll (M) oder 7 Zoll (L), beide im vertikalen (819) oder im horizontalen Format (829). Das Bediendisplay ist für Fronteinbau oder kann flächenbündig zum Paneel eingebaut werden, um es perfekt in das Design der Einheit zu integrieren.
Die Steuereinheiten sind in der Lage, Schnellkühl- und Tiefkühlzyklen mit Temperatur- oder Zeitvorgabe (mit Funktion "Hard/Soft“) und der Regulierung der Intensität zu steuern (in diesem Fall muss auch ein externer Geschwindigkeitsregler eingesetzt werden). Den temperaturgesteuerten Zyklen kann ein Test vorgeschaltet werden, der das korrekte Einführen der Nadelsonde prüft (inklusive die Sonden vom Typ "Multipoint").
Über die Nutzung eines Erweiterungsmoduls kann die Steuereinheit in ein Multifunktionsgerät für die zusätzliche Steuerung von Gärzyklen mit Unterbrechung und Zyklen für das langsame Garen umgewandelt werden. Ferner kann ein langsamer Garvorgang mit dem anschließenden Warmhalten oder der Schnellkühlung und Konservierung kombiniert werden.
Produktdatenblatt
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Vorteile und Gerätedaten

TFT Grafikdisplay mit kapazitivem Touchscreen, 65K Farben, Auflösung 800x480 Pixel.
Bediendisplay im vertikalen oder im horizontalen Format erhältlich
Die Steuereinheit kann in ein Multifunktionsgerät für die zusätzliche Steuerung von Gärzyklen mit Unterbrechung und Zyklen für das langsame Garen umgewandelt werden.
Verbindung mit dem anzusteuernden Gerät über Internet und die Cloud-Plattform EPoCA
Steuerung der Schnellkühl- und Tiefkühlzyklen, mit Temperatur- oder Zeitvorgabe, mit Funktion "Hard/Soft" und der Regulierung der Intensität
Steuerung von 4 Sonderzyklen
Steuerung des Tests, der das korrekte Einführen der Nadelsonde prüft (inklusive die Sonden  vom Typ "Multipoint“)
Grafische Echtzeit-Darstellung des laufenden Schnell- und Tiefkühlzyklus
Schutzart des Bediendisplays IP65

Technische Daten

Steuereinheiten mit 5- oder 7-Zoll Grafikdisplay, im vertikalen oder im horizontalen Format

5"7"
EVCMC819P9EEVCMC829P9EEVCLC819P9EEVCLC829P9E
STROMVERSORGUNG
Bediendisplay mit separater Stromversorgung  12 VAC12 VAC
Bediendisplay, das über das Kontrollmodul gespeist wird  
Kontrollmodul115 bis 230 VAC115 bis 230 VAC115 bis 230 VAC115 bis 230 VAC
Zusatzmodul    
AUSRICHTUNG DES BEDIENDISPLAY
Vertikal  
Horizontal  
DIGITALE AUSGÄNGE (elektromechanische Relais; A resistiv @ 250 VAC)
Verdampfer-Lüfter8 A8 A8 A8 A
Kondensator-Lüfter8 A8 A8 A8 A
Heizelement Tür8 A8 A8 A8 A
Heizelement Abtauen16 A16 A16 A16 A
Alarm (konfigurierbar)16 A16 A16 A16 A
Pump-down Ventil (konfigurierbar)8 A8 A8 A8 A
Heizelement Nadelsonde (konfigurierbar)8 A8 A8 A8 A
Heizelement Zelle    
Dampfgenerator    
Dampfeinspritzung    
Kompressor30 A30 A30 A30 A
Abtauung8 A8 A8 A8 A
COM-PORTS
RS-485 MODBUS
USB
ANDERE DATEN
Uhr
Alarm-Summer
Steuerung der Schnellkühl- und Tiefkühlzyklen, mit Temperatur- und Zeitvorgabe
Steuerung der Schnellkühl-/Tiefkühlintensität mit externem Regler für die Lüftergeschwindigkeit
Steuerung der Nadelsonde Typ Multipoint oder Multinadel
Steuerung der Sonderzyklen Fisch-Sterilisierung, Auftauung, Speiseeishärtung
Steuerung von speziellen Gärzyklen mit Unterbrechung und Zyklen für das langsame Garen    
Aufzeichnung der HACCP-Daten und grafische Verarbeitung in Echtzeit
Benutzungsbereite Rezepte OEM und Speicherung der Nutzerrezepte
ANALOGE EINGÄNGE
Zellenfühler (PTC/NTC)
Nadelsonde – Sensor 1 (PTC/NTC)
Nadelsonde – Sensor 2 (PTC/NTC)
Nadelsonde – Sensor 3 (PTC/NTC)
Fühler Verdampfer (PTC/NTC)
Fühler Kondensator (PTC/NTC)
DIGITALE EINGÄNGE
Mikroschalter Tür
Schutzschalter Kompressor
Druckwächter Mindestdruck
Druckwächter Höchstdruck
ANALOGE AUSGÄNGE
PWM, für Geschwindigkeitsregler (Verdampfer-Lüfter)
CONNECTIVITY
RS-485 MODBUS RTU (built-in)
Wi-Fi EPoCA/MODBUS TCP (optional through the EVlinking Wi-Fi module powered by controller)
Ethernet EPoCA/MODBUS TCP (optional through the controller/gateway EV3 200 Web)
  
Hinweise
(1)Konfigurierbar als Alarm oder Heizelement Nadelsonde.
(2)Konfigurierbar als Pump-down Ventil oder Alarm.
(3)Konfigurierbar als Zellenlicht, UV-Leuchte, Heizelement Nadelsonde oder Alarm.
  
Verfügbare Optionen
Mehr Informationen über weitere Modelle erhalten Sie beim EVCO Vertriebsnetz.
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