Vcolor 368

Vcolor 368

Controladores para hornos combinados para gastronomía y pastelería
Se encuentra disponible en la versión split de 5 o 7 pulgadas, con display gráfico a color TFT touch-screen capacitivo; la interfaz de usuario se puede instalar empotrada desde el frontal o a ras del panel para obtener una perfecta integración con el diseño de la unidad.
Ficha técnica
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Ventajas y características principales

Plataforma con gráfica, idiomas y recetas personalizables.
Interacción con la unidad desde Internet mediante la plataforma en la nube EPoCA.
Generación del vapor tanto en el modo directo como mediante el uso de un módulo caldera externo.
Gestión de hornos a gas mediante el uso de un módulo quemadores externo.
Gestión del lavado, tanto con detergente líquido como con pastilla detergente.
Pantalla gráfica TFT touch-screen capacitivo, 65.000 colores y resolución 800 x 480 píxeles.
Formato de 5 o 7 pulgadas.

Características técnicas

Vcolor 368 M
(5")
Vcolor 368 L
(7")
EVCMC36DJ2EEVCMC36DC2EEVCLC36DJ2EEVCLC36DC2E
Alimentación
módulo de control12 VAC12 VAC12 VAC12 VAC
interfaz usuario alimentada por el módulo de control
Entradas analógicas
sonda cámara (J/K)  
needle probe (J/K)  
sonda enfriamiento vapores (J/K)  
sonda caldera (J/K)  
sonda cámara  
neele probe (Pt 100 2 wires)  
sonda enfriamiento vapores (Pt 100 2 cables)  
sonda caldera (Pt 100 2 cables)  
Entradas digitales (para contacto NA/NC)
micro-interruptor puerta
protección térmica ventilador (230VAC)
protección térmica (230 VAC)
absorción eléctrica (230VAC)
nivel mínimo agua caldera
nivel máximo agua caldera
Salidas analógicas
0-10 V (ventilador)
Salidas digitales (relé electromecánicos; A res. @ 250 VAC)
regulación de la temperatura1 A1 A1 A1 A
inyección directa vapor1 A1 A1 A1 A
respiradero1 A1 A1 A1 A
luz cámara1 A1 A1 A1 A
ventilador del compartimiento técnico1 A1 A1 A1 A
campana de extracción1 A1 A1 A1 A
Otras 7 salidas configurables1 A1 A1 A1 A
Puertos de comunicación
RS-485 MODBUS
USB
Conectividad
RS-485 MODBUS RTU (built-in)
Wi-Fi EPoCA/MODBUS TCP (optional through the EVlinking Wi-Fi module powered by controller)
Ethernet EPoCA/MODBUS TCP (optional through the gateway EV3 Web)
Otras características
reloj
sirena de alarma
  
Notas
Ninguna.
  
Opciones disponibles
Para otros modelos contactar la red de venta EVCO.
Per maggiori informazioni su questa gamma consulta la versione desktop del sito.