Vcolor 338 M & L

Vcolor 338 M & L

Controllore per forni elettrici per gastronomia e pasticceria, con display grafico TFT touch-screen a colori da 5 o 7 pollici, in versione splittata
Vcolor 338 è un controllore dal design elegante per la gestione di forni elettrici per gastronomia e pasticceria (anche di tipo rotativo).
È disponibile in versione splittata con interfaccia utente composta da display grafico TFT touch-screen capacitivo in vetro da 5 pollici (M) o 7 pollici (L), 65 mila colori, risoluzione 800 x 480 pixel e grado di protezione IP65, per un’agevole pulizia.
È in grado di gestire la ventilazione sia in modalità “on/off” che modulante (in tal caso è necessario utilizzare anche un regolatore di velocità esterno), con inversione del senso di marcia del ventilatore.
Dispone della gestione completa del vapore (generazione, iniezione e sfiato), sia in modalità automatica che manuale; il vapore può essere generato sia in modalità diretta che attraverso l’utilizzo di un modulo caldaia esterno in grado di gestire anche il carico e lo scarico dell’acqua, le funzioni “risciacquo caldaia” e “lavaggio caldaia” (la modalità di generazione del vapore può essere funzione della temperatura ambiente).
Dispone inoltre della gestione del lavaggio, sia con detergente liquido che con pastiglia detergente; attraverso l’utilizzo di un modulo bruciatori esterno è possibile gestire forni a gas.
L’installazione a retro pannello con viti prigioniere permette di posizionare l’interfaccia utente a filo del pannello, per una perfetta integrazione nel design dell’unità.
Scheda tecnica
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Vantaggi e caratteristiche principali

Display grafico TFT touch-screen capacitivo da 5 o 7 pollici, 65K colori e risoluzione 800 x 480 pixel
Design elegante, touch-screen, assenza di spessore e facilità d'uso.
Integrazione estetica nell’unità.
Modello per diverse tipologie di forni elettrici (anche di tipo rotativo).
Gestione della ventilazione sia in modalità "on-off" che modulante, con inversione del senso di marcia del ventilatore.
Gestione completa del vapore (generazione, iniezione e sfiato), sia in modalità automatica che manuale.
Generazione del vapore sia in modalità diretta che attraverso l’utilizzo di un modulo caldaia esterno.
Gestione del lavaggio sia con detergente liquido che con pastiglia detergente.
Gestione di forni a gas attraverso l’utilizzo di un modulo bruciatori esterno.

Caratteristiche tecniche

Controllori con display grafico 5 pollici

Vcolor 338M
(5")
CaldaiaBruciatori
EVCMC33DJ2EEVCMC33DC2EEVCLE305XXEEVCLE302XXE
Alimentazione
12 VAC  
alimentato dal controllore  
Ingressi analogici
sonda camera (J/K)   
sonda camera (Pt 100 2 fili)   
sonda ad ago (J/K)   
sonda ad ago (Pt 100 2 fili)   
sonda abbattimento vapori (J/K)   
sonda abbattimento vapori (Pt 100 2 fili)   
sonda caldaia (J/K)   
sonda caldaia (Pt 100 2 fili)   
Ingressi digitali (per contatto NA/NC)
micro porta  
fine corsa rotazione carrello  
protezione termica ventilatore (230 VAC)  
protezione termica (230 VAC)  
assorbimento elettrico (230VAC)  
livello minimo acqua caldaia  
livello massimo acqua caldaia  
protezione termica caldaia (230 VAC)   
presenza fiamma ambiente (230 VAC)   
presenza fiamma caldaia (230 VAC)   
Uscite analogiche
0-10 V (ventilatore)  
Uscite digitali (relè elettromeccanici; A res. @ 250 VAC)
regolazione di temperatura1 A1 A  
iniezione vapore diretta1 A1 A  
sfiato1 A1 A  
luce ambiente1 A1 A  
ventilatore del vano tecnico1 A1 A  
rotazione carrello1 A1 A  
carico 7 (default ventilatore)1 A1 A  
carico 8 (default non utilizzato)1 A1 A  
carico 9 (default abbattimento vapori)1 A1 A  
carico 10 (default valvola acqua lavaggio)1 A1 A  
carico 11 (default iniezione detergente liquido lavaggio)1 A1 A  
carico 12 (default scarico liquido lavaggio)1 A1 A  
carico 13 (default iniezione brillantante lavaggio)1 A1 A  
regolazione temperatura caldaia  1 A 
iniezione vapore caldaia  1 A 
scarico acqua caldaia  1 A 
carico acqua caldaia  1 A 
bruciatore caldaia   1 A
bruciatore ambiente   1 A
Porte di comunicazione
RS-485 MODBUS  
USB  
per scheda di accensione elettronica per bruciatori atmosferici   
Altre caratteristiche
orologio  
buzzer di allarme  
gestione della ventilazione sia in modalità “on-off” che modulante, con inversione del senso di marcia del ventilatore  
gestione del lavaggio sia con detergente liquido che con pastiglia detergente  
funzione “accensione programmata settimanale”  
funzione “programmi”  
  
Note
Nessuna.
  
Opzioni disponibili
Nessuna.

Controllori con display grafico 7 pollici

Vcolor 338L
(7")
CaldaiaBruciatori
EVCLC33DJ2EEVCLC33DC2EEVCLE305XXEEVCLE302XXE
Alimentazione
12 VAC  
alimentato dal controllore  
Ingressi analogici
sonda camera (J/K)   
sonda camera (Pt 100 2 fili)   
sonda ad ago (J/K)   
sonda ad ago (Pt 100 2 fili)   
sonda abbattimento vapori (J/K)   
sonda abbattimento vapori (Pt 100 2 fili)   
sonda caldaia (J/K)   
sonda caldaia (Pt 100 2 fili)   
Ingressi digitali (per contatto NA/NC)
micro porta  
fine corsa rotazione carrello  
protezione termica ventilatore (230 VAC)  
protezione termica (230 VAC)  
assorbimento elettrico (230VAC)  
livello minimo acqua caldaia  
livello massimo acqua caldaia  
protezione termica caldaia (230 VAC)   
presenza fiamma ambiente (230 VAC)   
presenza fiamma caldaia (230 VAC)   
Uscite analogiche
0-10 V (ventilatore)  
Uscite digitali (relè elettromeccanici; A res. @ 250 VAC)
regolazione di temperatura1 A1 A  
iniezione vapore diretta1 A1 A  
sfiato1 A1 A  
luce ambiente1 A1 A  
ventilatore del vano tecnico1 A1 A  
rotazione carrello1 A1 A  
carico 7 (default ventilatore)1 A1 A  
carico 8 (default non utilizzato)1 A1 A  
carico 9 (default abbattimento vapori)1 A1 A  
carico 10 (default valvola acqua lavaggio)1 A1 A  
carico 11 (default iniezione detergente liquido lavaggio)1 A1 A  
carico 12 (default scarico liquido lavaggio)1 A1 A  
carico 13 (default iniezione brillantante lavaggio)1 A1 A  
regolazione temperatura caldaia  1 A 
iniezione vapore caldaia  1 A 
scarico acqua caldaia  1 A 
carico acqua caldaia  1 A 
bruciatore caldaia   1 A
bruciatore ambiente   1 A
Porte di comunicazione
RS-485 MODBUS  
USB  
per scheda di accensione elettronica per bruciatori atmosferici   
Altre caratteristiche
orologio  
buzzer di allarme  
gestione della ventilazione sia in modalità “on-off” che modulante, con inversione del senso di marcia del ventilatore  
gestione del lavaggio sia con detergente liquido che con pastiglia detergente  
funzione “accensione programmata settimanale”  
funzione “programmi”  
  
Note
Nessuna.
  
Opzioni disponibili
Nessuna.
Per maggiori informazioni su questa gamma consulta la versione desktop del sito.