Vcolor 819/829 M & L

Vcolor 819/829 M & L

Controllori per abbattitori di temperatura, in versione splittata, con display grafico TFT touch-screen a colori in formato verticale oppure orizzontale da 5 o 7 pollici
La serie Vcolor 819/829 è una gamma di controllori dal design elegante per la gestione di abbattitori di temperatura.
Sono disponibili in versione splittata con interfaccia utente composta da display grafico TFT touch-screen capacitivo in vetro da 5 pollici (M) o 7 pollici (L), entrambi in formato verticale (819) oppure orizzontale (829). Il display ha 65 mila colori, risoluzione 800 x 480 pixel e garantisce un grado di protezione IP65, per un’agevole pulizia.
Sono in grado di gestire cicli di abbattimento e surgelazione, sia a temperatura che a tempo, con funzione “hard/soft” e gestione dell'intensità (in tal caso è necessario utilizzare anche un regolatore di velocità esterno); i cicli a temperatura sono preceduti da un test per la verifica del corretto inserimento della sonda spillone (incluse sonde di tipo “multipoint”).
Attraverso l’utilizzo di un modulo multifunzionale esterno è possibile trasformare il controllore in una macchina multifunzione per l'ulteriore gestione di cicli di fermolievitazione e lenta cottura. Sarà inoltre possibile abbinare una lenta cottura a un successivo mantenimento o abbattimento e conservazione.
L’installazione a retro pannello con viti prigioniere permette di posizionare l’interfaccia utente a filo del pannello, per una perfetta integrazione nel design dell’unità.
Scheda tecnica
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Vantaggi e caratteristiche principali

Display grafico TFT touch-screen capacitivo da 5 o 7 pollici, 65K colori e risoluzione 800 x 480 pixel
Interfaccia utente disponibile in formato verticale oppure orizzontale
Gestione di cicli speciali (sanificazione pesce, scongelamento, indurimento gelato, ecc...)
Possibilità di trasformare il controllore in una macchina multifunzione per l'ulteriore gestione di cicli di fermolievitazione e lenta cottura
Design elegante, assenza di spessore e facilità d’uso
Integrazione meccanica dell’interfaccia utente nell’unità, con risultato estetico ottimale
Grado di protezione dell’interfaccia utente IP65
Gestione di cicli di abbattimento e surgelazione, sia a temperatura che a tempo, con funzione hard/soft e gestione dell’intensità
Gestione del test per la verifica del corretto inserimento della sonda spillone (incluse sonde di tipo multipoint)
Rappresentazione grafica in tempo reale del ciclo di abbattimento/surgelazione in corso

Caratteristiche tecniche

Controllori con display grafico in formato verticale oppure orizzontale da 5 o 7 pollici

5"7"Modulo multifunzionale
EVCMC819P9EEVCMC829P9EEVCLC819P9EEVCLC829P9EEVC20P52N9XXX10
ORIENTAMENTO INTERFACCIA UTENTE
Verticale   
Orizzontale   
ALIMENTAZIONE
Modulo di controllo115... 230 VAC115... 230 VAC115... 230 VAC115... 230 VAC 
Interfaccia utente alimentata dal modulo di controllo   
Interfaccia utente con alimentazione separata  12 VAC12 VAC 
Modulo aggiuntivo    115... 230 VAC
INGRESSI ANALOGICI
Sonda cella (PTC/NTC) 
Sonda spillone - sensore 1 (PTC/NTC) 
Sonda spillone - sensore 2 (PTC/NTC) 
Sonda spillone - sensore 3 (PTC/NTC) 
Sonda evaporatore (PTC/NTC) 
Sonda condensatore (PTC/NTC) 
INGRESSI DIGITALI
Micro porta 
Protezione termica compressore 
Pressostato di minima 
Pressostato di massima 
USCITE ANALOGICHE
PWM, per regolatori di velocità (ventilatore evaporatore) 
USCITE DIGITALI (relè elettromeccanici; A res. @ 250 VAC)
Compressore30 A30 A30 A30 A 
Sbrinamento8 A8 A8 A8 A 
Ventole evaporatore8 A8 A8 A8 A 
Ventole condensatore8 A8 A8 A8 A 
Resistenza porta8 A8 A8 A8 A 
Resistenza scongelamento16 A16 A16 A16 A 
Allarme (configurabile)16 A16 A16 A16 A 
Valvola pump down (configurabile)8 A8 A8 A8 A 
Resistenza sonda spillone (configurabile)8 A8 A8 A8 A 
Resistenza riscaldamento cella    30 A
Generatore vapore    16 A
Iniezione vapore    8 A
PORTE DI COMUNICAZIONE
RS-485 MODBUS 
USB 
ALTRE CARATTERISTICHE
Orologio 
Buzzer di allarme 
Gestione cicli di abbattimento e surgelazione, sia a temperatura che a tempo 
Gestione intensità di abbattimento/surgelazione con regolatore esterno velocità ventilatore 
Gestione sonde spillone di tipo multipoint o multispillone 
Gestione cicli speciali di sanificazione pesce, scongelamento ed indurimento gelato 
Gestione cicli speciali di fermolievitazione e lenta cottura    
Registrazione dati HACCP ed elaborazione grafici in tempo reale 
Ricette OEM pronte all'uso e memorizzazione ricette utente 
  
Note
(1) Configurabile come allarme o riscaldamento sonda spillone.
(2) Configurabile come valvola pump down o allarme.
(3) Configurabile come luce cella, lampada UV, riscaldamento sonda spillone o allarme.
  
Opzioni disponibili
Modelli con connettività Wi-Fi. Per ulteriori informazioni contattare la rete vendita EVCO. .
Per maggiori informazioni su questa gamma consulta la versione desktop del sito.