Vcolor 348 M & L

Vcolor 348 M & L

Controllore per forni di tipo rotativo per panificazione e pasticceria, con display grafico TFT touch-screen a colori da 5 o 7 pollici, in versione splittata
Vcolor 348 è un controllore dal design elegante per la gestione di forni di tipo rotativo per panificazione e pasticceria.
È disponibile in versione splittata con interfaccia utente composta da display grafico TFT touch-screen capacitivo in vetro da 5 pollici (M) o 7 pollici (L), 65 mila colori, risoluzione 800 x 480 pixel e grado di protezione IP65, per un’agevole pulizia.
Può pilotare ventole “on/off” (a 1 o 2 velocità) o modulanti ed è in grado di gestire la rotazione carrello sia in modalità automatica che manuale, con elevata configurabilità.
Dispone della gestione completa del vapore (iniezione e sfiato), sia in modalità diretta che mediante un modulo caldaia esterno in grado di gestire anche il carico e lo scarico dell’acqua e la generazione del vapore stesso. Attraverso l’utilizzo di un modulo bruciatori esterno è possibile gestire forni a gas.
L'opzione Wi-Fi permette la connessione del controllore a CloudEvolution in modo semplice e sicuro (cifratura SSL) e senza hardware aggiuntivi, favorendo così il supporto tecnico remoto e la tracciabilità dei cicli di cottura.
L’installazione a retro pannello con viti prigioniere permette di posizionare l’interfaccia utente a filo del pannello, per una perfetta integrazione nel design dell’unità.
Scheda tecnica
Genera PDF

Vantaggi e caratteristiche principali

Display grafico TFT touch-screen capacitivo da 5 o 7 pollici, 65K colori e risoluzione 800 x 480 pixel
Design elegante, touch-screen, assenza di spessore e facilità d'uso.
Integrazione estetica nell’unità.
Modelli con connettività Wi-Fi.
Gestione configurabile della rotazione carrello sia automatica che manuale
Gestione completa del vapore (generazione, iniezione e sfiato), sia in modalità automatica che manuale.
Generazione del vapore sia in modalità diretta che attraverso l’utilizzo di un modulo caldaia esterno.
Gestione di forni a gas attraverso l’utilizzo di un modulo bruciatori esterno.

Caratteristiche tecniche

Controllori con display grafico 5 pollici

Vcolor 348M
(5")
CaldaiaBruciatori
EVCMC34DJ2EEVCMC34DC2EEVCMC34DJ2EXWEVCMC34DC2EXWEVCLE305XXEEVCLE302XXE
Alimentazione
12 VAC  
alimentato dal controllore    
Ingressi analogici
sonda camera (J/K)    
sonda camera (Pt 100 2 fili)    
sonda abbattimento vapori (J/K)    
sonda abbattimento vapori (Pt 100 2 fili)    
sonda caldaia (J/K)    
sonda caldaia (Pt 100 2 fili)    
Ingressi digitali (per contatto NA/NC)
micro porta  
fine corsa rotazione carrello  
protezione termica ventilatore (230 VAC)  
protezione termica (230 VAC)  
assorbimento elettrico (230VAC)  
livello minimo acqua caldaia  
livello massimo acqua caldaia  
protezione termica caldaia (230 VAC)     
presenza fiamma ambiente (230 VAC)     
presenza fiamma caldaia (230 VAC)     
Uscite analogiche
0-10 V (ventilatore)  
Uscite digitali (relè elettromeccanici; A res. @ 250 VAC)
regolazione di temperatura1 A1 A1 A1 A  
iniezione vapore diretta1 A1 A1 A1 A  
sfiato1 A1 A1 A1 A  
luce ambiente1 A1 A1 A1 A  
ventilatore del vano tecnico1 A1 A1 A1 A  
rotazione carrello1 A1 A1 A1 A  
carico 7 (marcia sinistra ventilatore)1 A1 A1 A1 A  
carico 8 (marcia destra ventilatore)1 A1 A1 A1 A  
carico 9 (velocità ventilatore)1 A1 A1 A1 A  
regolazione temperatura caldaia    1 A 
iniezione vapore caldaia    1 A 
scarico acqua caldaia    1 A 
carico acqua caldaia    1 A 
bruciatore caldaia     1 A
bruciatore ambiente     1 A
Porte di comunicazione
RS-485 MODBUS  
USB  
per scheda di accensione elettronica per bruciatori atmosferici     
Altre caratteristiche
orologio  
buzzer di allarme  
gestione della ventilazione sia in modalità “on-off” che modulante  
funzione “accensione programmata settimanale”  
funzione “programmi”  
connettività Wi-Fi    
  
Note
Nessuna.
  
Opzioni disponibili
Modelli con connettività Wi-Fi. Per ulteriori informazioni contattare la rete vendita EVCO. .

Controllori con display grafico 7 pollici

Vcolor 348L
(7")
CaldaiaBruciatori
EVCLC34DJ2EEVCLC34DC2EEVCLC34DJ2EXWEVCLC34DC2EXWEVCLE305XXEEVCLE302XXE
Alimentazione
12 VAC  
alimentato dal controllore    
Ingressi analogici
sonda camera (J/K)    
sonda camera (Pt 100 2 fili)    
sonda abbattimento vapori (J/K)    
sonda abbattimento vapori (Pt 100 2 fili)    
sonda caldaia (J/K)    
sonda caldaia (Pt 100 2 fili)    
Ingressi digitali (per contatto NA/NC)
micro porta  
fine corsa rotazione carrello  
protezione termica ventilatore (230 VAC)  
protezione termica (230 VAC)  
assorbimento elettrico (230VAC)  
livello minimo acqua caldaia  
livello massimo acqua caldaia  
protezione termica caldaia (230 VAC)     
presenza fiamma ambiente (230 VAC)     
presenza fiamma caldaia (230 VAC)     
Uscite analogiche
0-10 V (ventilatore)  
Uscite digitali (relè elettromeccanici; A res. @ 250 VAC)
regolazione di temperatura1 A1 A1 A1 A  
iniezione vapore diretta1 A1 A1 A1 A  
sfiato1 A1 A1 A1 A  
luce ambiente1 A1 A1 A1 A  
ventilatore del vano tecnico1 A1 A1 A1 A  
rotazione carrello1 A1 A1 A1 A  
carico 7 (marcia sinistra ventilatore)1 A     
carico 8 (marcia destra ventilatore)1 A     
carico 9 (velocità ventilatore)1 A     
regolazione temperatura caldaia    1 A 
iniezione vapore caldaia    1 A 
scarico acqua caldaia    1 A 
carico acqua caldaia    1 A 
bruciatore caldaia     1 A
bruciatore ambiente     1 A
Porte di comunicazione
RS-485 MODBUS  
USB  
per scheda di accensione elettronica per bruciatori atmosferici     
Altre caratteristiche
orologio  
buzzer di allarme  
gestione della ventilazione sia in modalità “on-off” che modulante  
funzione “accensione programmata settimanale”  
funzione “programmi”  
connettività Wi-Fi    
  
Note
Nessuna.
  
Opzioni disponibili
Modelli con connettività Wi-Fi. Per ulteriori informazioni contattare la rete vendita EVCO. .
Per maggiori informazioni su questa gamma consulta la versione desktop del sito.