Vcolor 318/328 M & L

Vcolor 318/328 M & L

Controllori “cielo-platea” per forni per pane e pizza, con display grafico TFT touch-screen a colori da 5 o 7 pollici, in versione splittata
Vcolor 318/328 è una gamma di controllori dal design elegante per la gestione di diverse tipologie di forni elettrici “cielo-platea”.
Sono disponibili in versione splittata con interfaccia utente composta da display grafico TFT touch-screen capacitivo in vetro da 5 pollici (M) o 7 pollici (L), 65 mila colori, risoluzione 800 x 480 pixel e grado di protezione IP65, per un’agevole pulizia.
I controllori si adattano a diverse tipologie di forni elettrici grazie alla gestione indipendente di potenza e temperatura di cielo e platea: il modello Vcolor 318 pilota le resistenze di cielo e platea tramite relè elettromeccanici, mentre il modello Vcolor 328 dispone di 2 uscite 12 VDC per il pilotaggio di SSR esterni.
Dispongono della gestione completa del vapore (generazione, iniezione e sfiato), sia in modalità automatica che manuale, delle funzioni “accensione programmata settimanale”, “timer di cottura”, “programmi” e di strategie per il risparmio energetico.
L'opzione Wi-Fi permette la connessione del controllore a CloudEvolution in modo semplice e sicuro (cifratura SSL) e senza hardware aggiuntivi, favorendo così il supporto tecnico remoto e la tracciabilità dei cicli di cottura.
L’installazione a retro pannello con viti prigioniere permette di posizionare l’interfaccia utente a filo del pannello, per una perfetta integrazione nel design dell’unità.
Scheda tecnica
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Vantaggi e caratteristiche principali

Display grafico TFT touch-screen capacitivo da 5 o 7 pollici, 65K colori e risoluzione 800 x 480 pixel
Design elegante, touch-screen, assenza di spessore e facilità d'uso.
Integrazione estetica nell’unità.
Modelli con funzione “accensione programmata settimanale”.
Porta di comunicazione di tipo USB.
Regolazione indipendente di potenza e temperatura delle resistenze di cielo e platea.
Gestione completa del vapore (generazione, iniezione e sfiato), sia in modalità automatica che manuale.
Modelli con connettività Wi-Fi.

Caratteristiche tecniche

Controllori con display grafico 5 pollici

Vcolor 318MVcolor 328MVcolor 318M
(Wi-fi)
Vcolor 328M
(Wi-fi)
EVCMC318J9EEVCMC328J9EEVCMC318J9EXWEVCMC328J9EXW
Alimentazione
modulo di controllo115...230115...230115...230115...230
interfaccia utente alimentata dal modulo di controllo
Ingressi analogici
sonda cielo (J/K)
sonda platea (J/K)
sonda vapore (J/K)
Ingressi digitali (per contatto NA/NC)
protezione termica
micro porta
multifunzione 1
multifunzione 2
Uscite digitali (relè elettromeccanici; A res. @ 250 VAC)
cielo8 A 8 A 
platea8 A 8 A 
iniezione vapore8 A8 A8 A8 A
sfiato8 A8 A8 A8 A
generatore vapore8 A8 A8 A8 A
luce ambiente16 A16 A16 A16 A
cappa di aspirazione16 A16 A16 A16 A
carico 8 (configurabile)8 A8 A8 A8 A
Uscite digitali (comando per relè allo stato solido; 12 VDC, 15 mA max)
cielo  
platea  
Porte di comunicazione
RS-485 MODBUS
USB
Altre caratteristiche
funzione “timer di cottura”
funzione “riscaldamento rapido”
orologio
buzzer di allarme
gestione indipendente della potenza erogata al cielo e di quella erogata alla platea
gestione indipendente della temperatura del cielo e di quella della platea
funzione “accensione programmata settimanale”
funzione “programmi”
funzione “risparmio energetico”
connettività Wi-Fi  
  
Note
Nessuna.
  
Opzioni disponibili
Nessuna.

Controllori con display grafico 7 pollici

Vcolor 318LVcolor 328LVcolor 318L
(Wi-fi)
Vcolor 328L
(Wi-fi)
EVCLC318J9EEVCLC328J9EEVCLC318J9EXWEVCLC328J9EXW
Alimentazione
modulo di controllo115... 230115... 230115... 230115... 230
interfaccia utente con alimentazione separata12 VAC12 VAC12 VAC12 VAC
Ingressi analogici
sonda cielo (J/K)
sonda platea (J/K)
sonda vapore (J/K)
Ingressi digitali (per contatto NA/NC)
protezione termica
micro porta
multifunzione 1
multifunzione 2
Uscite digitali (relè elettromeccanici; A res. @ 250 VAC)
cielo8 A 8 A 
platea8 A 8 A 
iniezione vapore8 A8 A8 A8 A
sfiato8 A8 A8 A8 A
generatore vapore8 A8 A8 A8 A
luce ambiente16 A16 A16 A16 A
cappa di aspirazione16 A16 A16 A16 A
carico 8 (configurabile)8 A8 A8 A8 A
Uscite digitali (comando per relè allo stato solido; 12 VDC, 15 mA max)
cielo  
platea  
Porte di comunicazione
RS-485 MODBUS
USB
Altre caratteristiche
funzione “timer di cottura”
funzione “riscaldamento rapido”
orologio
buzzer di allarme
gestione indipendente della potenza erogata al cielo e di quella erogata alla platea
gestione indipendente della temperatura del cielo e di quella della platea
funzione “accensione programmata settimanale”
funzione “programmi”
funzione “risparmio energetico”
connettività Wi-Fi  
  
Note
Nessuna.
  
Opzioni disponibili
Nessuna.
Per maggiori informazioni su questa gamma consulta la versione desktop del sito.