Vcolor 819/829

Vcolor 819/829

Dispositifs de contrôle pour cellules de refroidissement rapide, dans la version splittée, avec afficheur graphique TFT tactile en couleur au format vertical ou horizontal de 5 ou 7 pouces.
La série Vcolor 819/829 est une gamme de dispositifs de contrôle au design élégant pour la gestion de cellules de refroidissement rapide.
Ils sont disponibles dans la version splittée avec interface utilisateur composée d'un afficheur graphique TFT tactile capacitif en verre de 5 pouces (M) ou 7 pouces (L), les deux au format vertical (819) ou horizontal (829). L’interface utilisateur peut être installée encastrée frontalement ou au ras du panneau pour une intégration parfaite avec le design de l’unité.
Ces dispositifs sont en mesure de gérer des cycles de refroidissement rapide et surgélation, à température et à temps, avec une fonction "hard/soft" et la gestion de l'intensité (dans ce cas, il est également nécessaire d'utiliser un régulateur de vitesse externe) ; les cycles à température sont précédés d'un test pour la vérification de l'introduction correcte de la sonde à piquer (y compris des sondes de type "multipoint").
L'utilisation d'un module d’expansion permet de transformer le dispositif de contrôle en une machine multifonction pour la gestion de cycles de fermentation et cuisson lente. Il sera également possible d'associer une cuisson lente à un ultérieur maintien ou refroidissement rapide et conservation.
Fiche technique
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Principaux avantages et caractéristiques

Afficheur graphique TFT tactile capacitif, 65 000 couleurs et résolution 800 x 480 pixels.
Interface utilisateur disponible au format vertical ou horizontal
Possibilité de transformer le dispositif de contrôle en une machine multifonction pour la gestion de cycles de fermentation et cuisson lente
Interaction avec l'unité à partir d'Internet via la plate-forme cloud EPoCA
Gestion de cycles de refroidissement rapide et surgélation, à température et à temps, avec une fonction "hard/soft" et la gestion de l'intensité
Gestion de 4 cycles spéciaux
Gestion du test pour la vérification de l'introduction correcte de la sonde à piquer (y compris des sondes de type "multipoint")
Représentation graphique en temps réel du cycle de refroidissement rapide/surgélation en cours
Indice de protection de l'interface utilisateur IP65

Caractéristiques techniques

Dispositifs de contrôle avec afficheur graphique au format vertical ou horizontal de 5 ou 7 pouces

5"7"
EVCMC819P9EEVCMC829P9EEVCLC819P9EEVCLC829P9E
ALIMENTATION
Interface utilisateur avec alimentation séparée  12 VAC12 VAC
Interface utilisateur alimentée par le module de contrôle  
Module de contrôle115... 230 Vca115... 230 Vca115... 230 Vca115... 230 Vca
Module supplémentaire    
ORIENTATION DE L'INTERFACE UTILISATEUR
Verticale  
Horizontale  
SORTIES NUMÉRIQUES (relais électromécaniques ; A rés. à 250 VAC)
Ventilateurs évaporateur8 A8 A8 A8 A
Ventilateurs condensateur8 A8 A8 A8 A
Résistance porte8 A8 A8 A8 A
Résistance décongélation16 A16 A16 A16 A
Alarme (configurable)16 A16 A16 A16 A
Vanne pump-down (configurable)8 A8 A8 A8 A
Résistance sonde à piquer (configurable)8 A8 A8 A8 A
Résistance enceinte    
Générateur de buée    
Injection de buée    
Compresseur30 A30 A30 A30 A
Dégivrage8 A8 A8 A8 A
PORT DE COMMUNICATION
RS-485 MODBUS
USB
AUTRES CARACTÉRISTIQUES
Horloge
Buzzer d'alarme
Gestion cycles de refroidissement rapide et surgélation rapide, à température et à temps
Gestion intensité de refroidissement/surgélation rapide avec régulateur externe de vitesse des ventilateurs
Gestion sondes de type multipoint ou multi-aiguille
Gestion cycles spéciaux d'assainissement du poisson, décongélation et durcissement de la glace
Gestion de cycles spéciaux de fermentation et cuisson lente    
Enregistrement des données HACCP et élaboration de graphiques en temps réel
Recettes OEM prêtes à l'emploi et mémorisation des recettes de l'utilisateur
ENTRÉES ANALOGIQUES
Sonde enceinte (PTC/NTC)
Sonde à piquer - capteur 1 (PTC/NTC)
Sonde à piquer - capteur 2 (PTC/NTC)
Sonde à piquer - capteur 3 (PTC/NTC)
Sonde évaporateur (PTC/NTC)
Sonde condensateur (PTC/NTC)
ENTRÉES NUMÉRIQUES
Micro-interrupteur porte
Protection thermique du compresseur
Pressostat de pression minimale
Pressostat de pression maximale
SORTIES ANALOGIQUES
PWM, pour régulateurs de vitesse (ventilateur évaporateur)
CONNECTIVITY
RS-485 MODBUS RTU (built-in)
Wi-Fi EPoCA/MODBUS TCP (optional through the EVlinking Wi-Fi module powered by controller)
Ethernet EPoCA/MODBUS TCP (optional through the controller/gateway EV3 200 Web)
  
Notes
(1)Configurable comme alarme ou résistance sonde à piquer.
(2)Configurable comme vanne pump-down ou alarme.
(3)Configurable comme éclairage enceinte, lampe UV, résistance sonde à piquer ou alarme.
  
Options disponibles
Contacter le réseau de vente EVCO pour d'autres modèles.
Per maggiori informazioni su questa gamma consulta la versione desktop del sito.