Vcolor 318/328

Vcolor 318/328

Dispositifs de contrôle “sole-voûte” pour fours à pain et à pizza, avec afficheur graphique TFT touch-screen couleurs de 5 ou 7 pouces, dans la version splittée
Vcolor 318/328 est une gamme de dispositifs de contrôle au design élégant pour la gestion de différents types de fours électriques "sole-voûte".
Ils sont disponibles dans la version splittée avec interface utilisateur composée d'un afficheur graphique TFT tactile capacitif en verre de 5 pouces (M) ou 7 pouces (L), 65 000 couleurs, résolution 800 x 480 pixels et indice de protection IP65 pour faciliter le nettoyage.
L’interface utilisateur peut être installée encastrée frontalement ou au ras du panneau pour une intégration parfaite avec le design de l’unité.
Les dispositifs de contrôle s'adaptent à différents types de fours électriques grâce à la gestion indépendante de puissance et température de la voûte et sole. Le modèle Vcolor 318 pilote les résistances de voûte et sole à travers des relais électromécaniques, alors que le modèle Vcolor 328 dispose de 2 sorties 12 VDC pour le pilotage de SSR (relais à l'état solide) externes.
Les dispositifs disposent de la gestion complète de la buée (génération, injection et évent), en modalité automatique et manuelle, des fonctions “mise sous tension programmée hebdomadaire”, “minuterie de cuisson”, “programmes” et de stratégies pour les économies d'énergie.
Fiche technique
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Principaux avantages et caractéristiques

Afficheur graphique TFT tactile capacitif, 65 000 couleurs et résolution 800 x 480 pixels.
Interaction avec l'unité à partir d'Internet via la plate-forme cloud EPoCA
Design élégant, touch-screen, absence d'épaisseur et facilité d'utilisation.
Intégration esthétique dans l'unité.
Modèles avec fonction “mise sous tension programmée hebdomadaire”.
Port de communication de type USB.
Régulation indépendante de puissance et température sole/voûte.
Gestion complète de la buée (génération, injection et extraction), en modalité automatique et manuelle.

Caractéristiques techniques

Dispositifs de contrôle avec afficheur graphique de 5 pouces

Vcolor 318MVcolor 328M
EVCMC318J9EEVCMC328J9E
Alimentation
module de contrôle115...230115...230
interface utilisateur alimentée par le module de contrôle
Entrées analogiques
sonde voûte (J/K)
sonda sole (J/K)
sonda buée (J/K)
Entrées numériques (pour contact NO/NF)
protection thermique
micro-interrupteur porte
multifonction 1
multifonction 2
Sorties numériques (relais électromécaniques ; A rés. @ 250 Vca)
voûte8 A 
sole8 A 
injection de buée8 A8 A
évent8 A8 A
générateur de buée8 A8 A
éclairage ambiant16 A16 A
hotte d'aspiration16 A16 A
charge 8 (configurable)8 A8 A
Sorties numériques (commande pour relais à l'état solide ; 12 Vcc, 15mA max.)
voûte 
sole 
Ports de communication
RS-485 MODBUS
USB
Connectivité
RS-485 MODBUS RTU (built-in)
Wi-Fi EPoCA/MODBUS TCP (optional through the EVlinking Wi-Fi module powered by controller)
Ethernet EPoCA/MODBUS TCP (optional through the controller/gateway EV3 200 Web)
Autres caractéristiques
fonction “minuterie de cuisson”
fonction “réchauffage rapide”
horloge
buzzer d'alarme
gestion indépendante de la puissance distribuée à la voûte et de la puissance distribuée à la sole
gestion indépendante de la température de la voûte et de la température de la sole
Fonction «allumage programmé hebdomadaire»
fonction "programmes"
fonction “économies d'énergie”
  
Notes
Aucune.
  
Options disponibles
Contacter le réseau de vente EVCO pour d'autres modèles.

Dispositifs de contrôle avec afficheur graphique de 7 pouces

Vcolor 318LVcolor 328L
EVCLC318J9EEVCLC328J9E
Alimentation
module de contrôle115.. 230115.. 230
interface utilisateur avec alimentation séparée12 VAC12 VAC
Entrées analogiques
sonde voûte (J/K)
sonda sole (J/K)
sonda buée (J/K)
Entrées numériques (pour contact NO/NF)
protection thermique
micro-interrupteur porte
multifonction 1
multifonction 2
Sorties numériques (relais électromécaniques ; A rés. @ 250 Vca)
voûte8 A 
sole8 A 
injection de buée8 A8 A
évent8 A8 A
générateur de buée8 A8 A
éclairage ambiant16 A16 A
hotte d'aspiration16 A16 A
charge 8 (configurable)8 A8 A
Sorties numériques (commande pour relais à l'état solide ; 12 Vcc, 15mA max.)
voûte 
sole 
Ports de communication
RS-485 MODBUS
USB
Connectivité
RS-485 MODBUS RTU (built-in)
Wi-Fi EPoCA/MODBUS TCP (optional through the EVlinking Wi-Fi module powered by controller)
Ethernet EPoCA/MODBUS TCP (optional through the controller/gateway EV3 200 Web)
Autres caractéristiques
fonction “minuterie de cuisson”
fonction “réchauffage rapide”
horloge
buzzer d'alarme
gestion indépendante de la puissance distribuée à la voûte et de la puissance distribuée à la sole
gestion indépendante de la température de la voûte et de la température de la sole
Fonction «allumage programmé hebdomadaire»
fonction "programmes"
fonction “économies d'énergie”
  
Notes
Aucune.
  
Options disponibles
Contacter le réseau de vente EVCO pour d'autres modèles.
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