EV8 300 DECK

L'EV8 300 DECK est une gamme de dispositifs de contrôle compacts avec gestion indépendante de la puissance ou de la température de la voûte et sole, adaptés à différents types de fours électriques « deck » à pain et pizza. Les modèles EV8 318 et 314 pilotent les résistances à travers des relais électromécaniques, alors que le modèle EV8 328 dispose de 2 sorties 12 VDC pour le pilotage de SSR externes.
Les dispositifs de contrôle disposent des fonctions « allumage programmé hebdomadaire », « minuterie de cuisson » et « programmes ». Les modèles 318/328 permettent aussi une gestion complète de la vapeur (génération, injection et évent), tant en mode automatique que manuel.
L'économie d'énergie est garantie par la possibilité d'interconnecter les dispositifs de contrôle de chaque étage pour une gestion centralisée de la consommation d'énergie, ce qui permet de moduler l'absorption du four en fonction du contrat de fourniture électrique existant.
Les recettes et les langues peuvent être personnalisées de manière autonome en compilant simplement un fichier de tableur, téléchargeable dans le dispositif de contrôle du four via USB.
Au format standard 72x144 mm, l'interface dispose d’un afficheur en couleur de 2,8 pouces avec 13 touches de type capacitif et se prête à une installation frontale au panneau.