EV8 318/328

EV8 318/328

Dispositifs de contrôle pour fours «deck» à pain et pizza
L'EV8 318/328 est une gamme de dispositifs de contrôle compacts avec gestion indépendante de la puissance ou de la température de la voûte et sole, adaptés à différents types de fours électriques « deck » à pain et pizza. Le modèle EV8 318 pilote les résistances à travers des relais électromécaniques, alors que le modèle EV8 328 dispose de 2 sorties 12 VDC pour le pilotage de SSR externes.
Les dispositifs de contrôle permettent une gestion complète de la vapeur (génération, injection et évent), tant en mode automatique que manuel, des fonctions « allumage programmé hebdomadaire », « minuterie de cuisson » et « programmes ».
L'économie d'énergie est garantie par la possibilité d'interconnecter les dispositifs de contrôle de chaque étage pour une gestion centralisée de la consommation d'énergie, ce qui permet de moduler l'absorption du four en fonction du contrat de fourniture électrique existant.
Au format standard 72x144 mm, l'interface dispose d’un afficheur en couleur de 2,8 pouces avec 13 touches de type capacitif et se prête à une installation frontale au panneau.
Technical sheet
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Advantages & Main Features

Gestion d’économie d'énergie avec des dispositifs de contrôle interconnectés
Modèle avec pilotage SSR externes
13 touches de type capacitif
Gestion complète de la vapeur (génération, injection et évent), tant en mode automatique que manuel
Fonction «allumage programmé hebdomadaire»
Régulation indépendante de la puissance ou température des résistances de voûte et sole

Technical Features

Dispositifs de contrôle pour fours «deck» à pain et pizza

EV8318J4EV8318J9EV8328J4EV8328J9
ALIMENTATION
24 VAC/DC  
115... 230 VAC  
CONNEXIONS
Borniers à vis extractibles
ENTRÉES ANALOGIQUES
Sonde voûte (J/K/Pt 100 2 fils)
Sonde sole (J/K/Pt 100 2 fils)
ENTRÉES NUMÉRIQUES
Multifonction
ENTRÉES CONFIGURABLES (ANALOGIQUES OU NUMÉRIQUES)
Entrée analogique (sonda buée J/K/Pt 100 2 fils) ou entrée numérique (multifonction)
SORTIES NUMÉRIQUES (relais électromécaniques ; A rés. à 250 VAC)
Générateur de buée (configurable)16 A16 A16 A16 A
Injection de buée (configurable)8 A8 A8 A8 A
Évent (configurable)8 A8 A8 A8 A
Éclairage chambre (configurable)8 A8 A8 A8 A
Résistance voûte (configurable)8 A8 A  
Résistance sole (configurable)8 A8 A  
Aspirateur (configurable)8 A8 A8 A8 A
Ventilateur du local technique (configurable)8 A8 A8 A8 A
SORTIES NUMÉRIQUES (commande pour relais à l'état solide ; 12 VCC, 15 mA max.)
Résistance voûte (configurable)  
Résistance sole (configurable)  
PORT DE COMMUNICATION
TTL MODBUS
INTRABUS
USB
AUTRES CARACTÉRISTIQUES D'ORIGINE
Vibreur sonore d'alarme
Horloge intégrée
Régulation on-off/PI
OPTIONAL FEATURES
Gestion depuis l’Appli EVconnect via l'interface Bluetooth BLE (EVlink BLE)
  
Notes
Aucune.
  
Options disponibles
Aucune.
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