EV8 300 DECK

Die kompakten Steuereinheiten EV8 300 DECK bieten eine unabhängige Steuerung der Leistung oder der Temperatur der Ober- und Unterhitze und eignen sich für verschiedene Elektrobacköfen „Deck“ für Brot und Pizza. Die Modelle EV8 318 und 314 steuern die Heizelemente über elektromagnetische Relais, während das Modell EV8 328 über 2 Ausgänge 12 VDC für die Ansteuerung externer Solid-State-Relais verfügt.
Die Steuereinheiten bieten die Funktionen „Einschaltung mit Wochenprogrammierung“, „Gar-Timer“ und „Programme“. Modelle 318/328 verfügen über die vollständige Dampfsteuerung (Erzeugung, Einleitung und Entlüftung) in den Betriebsarten automatisch und manuel.
Die Energieeinsparung beruht auf der Möglichkeit, die Steuereinheiten der einzelnen Ebenen miteinander zu verbinden. Damit wird der Energieverbrauch zentral gesteuert, wodurch die Aufnahme des Ofens entsprechend dem abgeschlossenen Stromvertrag moduliert werden kann.
Rezepte und Sprachen können unabhängig voneinander individualisiert werden, indem eine Spreadsheet-Datei erstellt wird, die über USB in die Ofensteuerung geladen werden kann.
Im Standardformat 72x144 mm beherbergt die Bedienerschnittstelle ein 2,8"-Farbdisplay mit 13 kapazitiven Tasten und ist für den Fronteinbau geeignet.