Vcolor 819/829

La série Vcolor 819/829 est une gamme de dispositifs de contrôle au design élégant pour la gestion de cellules de refroidissement rapide.
Ils sont disponibles dans la version splittée avec interface utilisateur composée d'un afficheur graphique TFT tactile capacitif en verre de 5 pouces (M) ou 7 pouces (L), les deux au format vertical (819) ou horizontal (829). L’interface utilisateur peut être installée encastrée frontalement ou au ras du panneau pour une intégration parfaite avec le design de l’unité.
Ces dispositifs sont en mesure de gérer des cycles de refroidissement rapide et surgélation, à température et à temps, avec une fonction "hard/soft" et la gestion de l'intensité (dans ce cas, il est également nécessaire d'utiliser un régulateur de vitesse externe) ; les cycles à température sont précédés d'un test pour la vérification de l'introduction correcte de la sonde à piquer (y compris des sondes de type "multipoint").
L'utilisation d'un module d’expansion permet de transformer le dispositif de contrôle en une machine multifonction pour la gestion de cycles de fermentation et cuisson lente. Il sera également possible d'associer une cuisson lente à un ultérieur maintien ou refroidissement rapide et conservation.