EV8 318/328

EV8 318/328

Steuereinheiten für Decköfen für Brot und Pizza
Die kompakten Steuereinheiten EV8 318/328 bieten eine unabhängige Steuerung der Leistung oder der Temperatur der Ober- und Unterhitze und eignen sich für verschiedene Elektrobacköfen „Deck“ für Brot und Pizza. Das Modell EV8 318 steuert die Heizelemente über elektromagnetische Relais, während das Modell EV8 328 über 2 Ausgänge 12 VDC für die Ansteuerung externer Solid-State-Relais verfügt.
Die Steuereinheiten bieten die vollständige Dampfsteuerung (Erzeugung, Einleitung und Entlüftung) in den Betriebsarten automatisch und manuell sowie die Funktionen „Einschaltung mit Wochenprogrammierung“, „Gar-Timer“ und „Programme“.
Die Energieeinsparung beruht auf der Möglichkeit, die Steuereinheiten der einzelnen Ebenen miteinander zu verbinden. Damit wird der Energieverbrauch zentral gesteuert, wodurch die Aufnahme des Ofens entsprechend dem abgeschlossenen Stromvertrag moduliert werden kann.
Im Standardformat 72x144 mm beherbergt die Bedienerschnittstelle ein 2,8"-Farbdisplay mit 13 kapazitiven Tasten und ist für den Fronteinbau geeignet.
Technical sheet
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Advantages & Main Features

Steuerung Energy Saving mit miteinander verbundenen Steuereinheiten
Modelle mit Ansteuerung externer Solid-State-Relais
13 kapazitive Tasten
Vollständige Dampfsteuerung (Erzeugung, Ein- und Ausleitung) in den Betriebsarten automatisch und manuell
Funktion „Einschaltung mit Wochenprogrammierung”
Unabhängige Leistungs- oder Temperaturregelung der Heizelemente der Ober- und der Unterhitze

Technical Features

Steuereinheiten für Decköfen für Brot und Pizza

EV8318J4EV8318J9EV8328J4EV8328J9
STROMVERSORGUNG
24 VAC/DC  
115... 230 VAC  
ANSCHLÜSSE
Herausnehmbare geschraubte Klemmleisten
ANALOGE EINGÄNGE
Temperaturfühler Oberhitze (J/K/Pt 100 2 Leiter)
Temperaturfühler Unterhitze (J/K/Pt 100 2 Leiter)
DIGITALE EINGÄNGE
Multifunktion
KONFIGURIERBARE EINGÄNGE (ANALOGE ODER DIGITALE)
Analoger Eingang (Dampffühler J/K/Pt 100 2 Leiter) oder digitaler Eingang (Multifunktion)
DIGITALE AUSGÄNGE (elektromechanische Relais; A resistiv @ 250 VAC)
Dampfgenerator (konfigurierbar)16 A16 A16 A16 A
Dampfeinspritzung (konfigurierbar)8 A8 A8 A8 A
Entlüftung (konfigurierbar)8 A8 A8 A8 A
Garraumlicht (konfigurierbar)8 A8 A8 A8 A
Heizelement Oberhitze (konfigurierbar)8 A8 A  
Heizelement Unterhitze (konfigurierbar)8 A8 A  
Sauger (konfigurierbar)8 A8 A8 A8 A
Lüfter Technikraum (konfigurierbar)8 A8 A8 A8 A
DIGITALE AUSGÄNGE (ansteuern von solid-state-relais; 12 VDC, max. 15 mA)
Heizelement Oberhitze (konfigurierbar)  
Heizelement Unterhitze (konfigurierbar)  
COM-PORTS
TTL MODBUS
INTRABUS
USB
ANDERE DATEN
Alarm-Summer
Eingebaute Uhr
On/Off oder PI-Steuerung
OPTIONAL FEATURES
EVconnect App-basierte Steuerung über eine Bluetooth BLE-Schnittstelle (EVlink BLE)
  
Hinweise
Keine.
  
Verfügbare Optionen
Keine.
Per maggiori informazioni su questa gamma consulta la versione desktop del sito.