EVJ 700 Modular

Die kompakte Steuereinheit EVJ 700 ist eine moderne Alternative zu elektromechanischen Geräten für die Steuerung von horizontalen Kochmodulen in Profiküchen und bietet einen zusätzlichen Vorteil. Dank ihrer hohen Konfigurierbarkeit kann sie für 9 verschiedene Anwendungen eingesetzt: Elektroherde, Backöfen, Bratpfannen, Töpfe, Grillplatten, Fritteusen, Nudelkocher, Bain-Marie und Grills.
Je nach Anwendung kann der Garvorgang über die Leistung oder die Temperatur gesteuert und passend mit dem Timer oder einer Nadelsonde kombiniert werden. Die Temperatursteuerung erfolgt mittels On-Off oder PI für eine größere Regelpräzision.
Das elegante 2,8-Zoll LCD-Grafikdisplay mit 6 kapazitiven Sensortasten und/oder einem Push-Encoder ermöglicht die konstante Anzeige der laufenden Prozesse sowie ein sehr leichtes Einstellen des Garzyklus.
Die mit IP65-Frontschutz ausgestattete Steuereinheit ermöglicht den klassischen Fronteinbau sowie den flächenbündigen Einbau von der Rückseite (bei Paneelen aus Glas oder Methacrylat), was eine hohe Sauberkeit und Hygiene gewährleistet.