EV8 338

EV8 338 est un dispositif de contrôle compact en format standard 72x144 mm avec afficheur LCD en couleur de 2,8 pouces et 13 touches de type capacitif, conçu pour gérer différents types de fours à convection pour la panification et la pâtisserie.
La cuisson est réglable de façon optimale grâce au contrôle proportionnel-intégral de la température, à la gestion complète de la génération, de l’injection et de l'extraction de la vapeur en mode direct et à la gestion de la ventilation avec inversion de marche simple, double ou à vitesse variable.
Les recettes et les langues peuvent être personnalisées de manière autonome en compilant simplement un fichier de tableur, téléchargeable dans le dispositif de contrôle du four via USB.