EV8 338

EV8 338 è un controllore compatto in formato standard 72x144 mm con display LCD a colori 2.8 pollici e 13 tasti capacitivi adatto a gestire diverse tipologie di forni a convezione per panificazione e pasticceria.
La cottura è regolabile in maniera ottimale grazie al controllo proporzionale-integrale della temperatura, alla gestione completa della generazione, iniezione ed estrazione del vapore in modalità diretta e alla gestione della ventilazione con inversione di marcia singola, doppia o a velocità variabile.
Ricette e lingue possono essere autonomamente personalizzate tramite la semplice compilazione di uno spreadsheet file, caricabile nel controllo del forno tramite porta USB.
L’interazione con le unità controllate è possibile in remoto da piattaforma cloud EPoCA® tramite connettività Wi-Fi o Ethernet (che abilitano in alternativa o in parallelo anche la gestione via MODBUS TCP), mentre in locale si può interagire da dispositivo mobile con l’app EVconnect® basata su connettività Bluetooth Low Energy. Per maggiori dettagli, confrontate in tabella dati tecnici le possibilità di connessione e consultate il nostro sito alla sezione Prodotti/Sistemi di gestione e monitoraggio e Prodotti/Dispositivi per la connettività.