Vcolor 679/689

Il controllore Vcolor 679/689 per fermalievita o lievitatori è caratterizzato da un’elevata efficienza e precisione di regolazione grazie alla presenza di un’uscita modulante che permette il controllo fino a 10 velocità del ventilatore dell’evaporatore. Quest’ultimo può essere modulato anche tramite un inverter EVCO. Nei modelli 689 l’uscita modulante è impostabile in alternativa per la gestione di compressori a velocità variabile. Il firmware del controllore è inoltre predisposto per controllare via seriale RS-485 un umidificatore ad ultrasuoni della serie Mistral.
Tramite la semplice impostazione di un parametro, il controllore può essere configurato per gestire cicli automatici per lievitatori o fermalievita caratterizzati da una regolazione indipendente, per ciascuna fase, di variabili come temperatura, umidità, intensità di ventilazione e durata. Oltre a cicli di 3 fasi per i lievitatori (risveglio, lievitazione e ritardo infornamento), a cui si aggiungono quelli di blocco e mantenimento per i fermalievita, sono disponibili cicli manuali come il riscaldamento per i lievitatori e raffreddamento/pre-raffreddamento/riscaldamento per i fermalievita.
L’innovativa piattaforma programmabile del controllore garantisce la totale autonomia del costruttore nella personalizzazione della skin grafica e dei programmi di lavoro e nell'aggiunta di nuove lingue di consultazione macchina. L’operazione è eseguibile tramite la compilazione di un semplice file ODS, che può essere caricato con chiavetta sulla porta USB dell’interfaccia utente.
L’interazione con le unità controllate, anche con avvio/arresto dei cicli di lavoro, è possibile in remoto da piattaforma cloud EPoCA® tramite connettività Wi-Fi o Ethernet (che abilitano in alternativa o in parallelo anche la gestione via MODBUS TCP). Per maggiori dettagli, confrontate in tabella dati tecnici le possibilità di connessione e consultate il nostro sito.
Il controllore è disponibile in formato scheda a giorno con interfaccia utente remota composta da display grafico TFT touch-screen capacitivo in vetro da 5 pollici (M) o 7 pollici (L) in esecuzione orizzontale, installabile frontalmente a incasso oppure a filo pannello.