Vcolor 869/879

La serie Vcolor 869/879 gestisce le più avanzate funzioni previste dagli abbattitori di temperatura di ultima generazione. Oltre ai classici cicli di abbattimento e surgelazione, a temperatura e a tempo con funzione “hard/soft”, i controllori gestiscono fino a 12 cicli speciali, 4 combinazioni di cicli, nonché il test di inserimento sonda (incluse sonde spillone di tipo “multipoint”). Attraverso l’utilizzo di un modulo espansione è possibile trasformare l’abbattitore in una macchina multifunzione per l’ulteriore gestione di cicli di fermalievitazione e lenta cottura. Per una maggiore efficienza, è possibile anche aggiungere un inverter EVCO in grado di modulare la velocità del ventilatore.
Caratterizzata da una navigazione intuitiva con grafici di monitoraggio dei cicli in corso, la loro innovativa piattaforma programmabile garantisce la totale autonomia nella personalizzazione della skin grafica, l’inserimento del ricettario con foto in alta qualità e l’aggiunta di nuove lingue di consultazione macchina. L’operazione è eseguibile tramite la compilazione di un semplice file ODS, che può essere caricato con chiavetta a bordo del controllore grazie alla porta USB presente sull’interfaccia utente. L'utente avrà invece la possibilità di memorizzare da controllore fino a 40 ricette e di esportarle tramite chiavetta USB.
Il controllore è disponibile in formato scheda a giorno con interfaccia utente remota composta da display grafico TFT touch-screen capacitivo in vetro da 5 pollici (M) o 7 pollici (L), entrambi in formato verticale (869) oppure orizzontale (879). L’interfaccia utente si presta ad una installazione frontale a incasso oppure a filo pannello, per una perfetta integrazione nel design dell’unità.
L’interazione con le unità controllate, anche con avvio/arresto dei cicli di lavoro, è possibile in remoto da piattaforma cloud EPoCA® tramite connettività Wi-Fi o Ethernet (che abilitano in alternativa o in parallelo anche la gestione via MODBUS TCP). Per maggiori dettagli, confrontate in tabella dati tecnici le possibilità di connessione e consultate il nostro sito alla sezione Prodotti/Sistemi di gestione e monitoraggio e Prodotti/Dispositivi per la connettività.